alla scoperta del ph nell'acqua

Che cos’è il ph acqua? differenza tra acido, neutro e alcalino

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Il ph dell’acqua è un valore che si classifica grazie alla metrica da acido a neutro ad alcalino con una misurazione da 0 a 14.

In questa sigla infatti “p” significa “potenziale” ed “H” sta ad indicare “Hydrogen“.

Questo indice fornisce un’informazione relativa alle proprietà corrosive o incrostanti e corrisponde alla concentrazione di ioni di idrogeno nell’acqua.

Significato della scala dei valori del Ph

Ph alcalino o Ph basico

Si parla di soluzione alcalina o basico quando il valore del liquido è maggiore di 7.

Ph neutro valore

Viene definito ph neutro quando una soluzione alcalinacquosa a 25 gradi è pari a 7

Ph acido

Se la misurazione è inferiore a 7 viene classificato come una soluzione acida

Riassumiamo i valori delle varie soluzioni

  • Soluzioni neutre  pH =  7
  • Soluzioni acide  pH < 7
  • Soluzioni alcaline   pH > 7

Che cos’è il pH dell’acqua

Questo è un parametro che è sempre meglio verificare: se si tratta di acqua in bottiglia lo si può controllare direttamente sull’etichetta della bottiglia.

L’acqua pura, considerata tale alla temperatura di 25 gradi e distillata viene denominata neutra (7).

Tuttavia, solitamente sono disciolte delle sostanze minerali che le conferiscono, a seconda della presenza maggiore o minore di ioni di idrogeno (ioni H+), la caratteristica di una maggiore o minore acidità o basicità.

Infatti, in presenza di un alto numero di ioni idrogeno, l’acqua è acida; di conseguenza, il valore si abbassa e, se venisse rilevato, risulterebbe inferiore a 7.

Questo avviene quando l’acqua contiene un acido, come, ad esempio, l’acido cloridrico (HCl), che libera nell’acqua ioni idrogeno.

Generalmente, in acque che scorrono nel sottosuolo, il valore del è compreso fra 6,5 e 8,5.

Concentrazioni elevate di anidride carbonica libera, causano l’acidità dell’acqua in quanto l’anidride carbonica genera acido carbonico nell’acqua; per questo motivo le acque gassate sono più acide di quelle lisce.

Le acque di sorgente, di tipologia bicarbonato-calcica, sono prevalentemente alcaline o basiche (tra 7 e 8).

Importanza del ph acqua

Quando è destinata al consumo come acqua potabile, questo parametro viene costantemente monitorato; infatti, brusche variazioni possono essere causate da un’alterazione della composizione oppure dall’inquinamento.

Una gradazione tendente all’acido  può essere causa di fenomeni di corrosione delle tubature e può avere, come conseguenza, il rilascio di metalli pesanti nell’acqua.

Un elevato ph, invece, può favorire la formazione di incrostazioni nelle tubature e causarne la parziale occlusione.

il valore del ph nell'acqua

Come migliorare il ph nell’acqua che beviamo

L’acqua di casa può essere più acida del dovuto, quindi non essere ideale, anche per il sapore, oltre a comportare possibili rischi già citati per la salute.

Al contrario, un’acqua alcalina, pur non causando rischi per la salute, può creare altri problemi; essendo un’acqua dura, riduce l’efficienza di alcuni elettrodomestici e lascia dei depositi su stoviglie e lavelli, specialmente su quelli d’acciaio.

Fortunatamente, la moderna tecnologia ci consente di trovare soluzioni valide per questi problemi e per la nostra salute, utilizzando depuratori per l’acqua domestici e soluzioni per togliere il calcare dall’acqua corrente in modo naturale grazie all’osmosi inversa.

Acqualife è un’azienda leader in Italia nel settore della depurazione d’acqua, che utilizza le tecnologie più avanzate, come il sistema di microfiltrazione oppure l’osmosi inversa, un procedimento moderno che consente di ottenere un’acqua pura senza l’uso di prodotti chimici, quindi in modo naturale.

 

misurare il ph acqua

Perché misurare il valore dell’acqua?

Il ph acqua può influenzare la tossicità e la solubilità di sostanze chimiche e metalli pesanti nell’acqua.

Per questo motivo, i valori estremi rendono queste sostanze più mobili, aumentandone il rischio di assorbimento.

Un valore estremamente basso aumenta il rischio che le sostanze tossiche mobilizzate vengano assorbite dall’uomo.

Per le acque distribuite attraverso la rete idrica, la legislazione vigente prevede che il ph sia compreso fra 6,5 e 9,5; mentre, per le acque minerali, non ci sono disposizioni specifiche al riguardo.

 

infografica del valore del ph, acido, neutro e alcalino

Il Valore del Ph nei cibi

Molto acido

Moderatamente acido

Neutro

Moderatamente alcalino

Molto alcalino

  • Acqua gassata
  • Cola
  • Energy drinks
  • Pop corn
  • Formaggi cremosi
  • Burro
  • Prugne secche
  • Pasticcini
  • Pasta
  • Formaggio
  • Maiale
  • Birra
  • Vino
  • Tea nero
  • Cetriolini
  • Cioccolato
  • Nocciole tostate
  • Aceto
  • Caffè
  • Succo di frutta
  • Pistacchi
  • Carne di manzo
  • Pane bianco
  • Noccioline
  • Nocciole
  • Grano
  • Uova
  • Pesce
  • Tea
  • Fagioli
  • Spinaci
  • Latte di soia
  • Cocco
  • Prugne
  • Riso nero
  • Orzo
  • Avena
  • Fegato
  • Salmone
  • Ostriche
  • Acqua di rubinetto
  • Acqua di fonte
  • Acqua di mare
  • Acqua di fiume
  • MeleMandorle
  • Pomodori
  • Uva
  • Mais
  • Funghi
  • Rape
  • Olive
  • Germogli di soia
  • Pesche
  • Peperoni
  • Rapanelli
  • Ananas
  • Ciliege
  • Riso
  • Albicocche
  • Banane
  • Avocado
  • Tea verde
  • Lattuga
  • Piselli
  • Sedano
  • Patate dolci
  • Melanzane
  • Fagioli verdi
  • Barbabietole
  • Mirtilli
  • Pere
  • Uva
  • Kiwi
  • Melone
  • Mandarini
  • Fichi
  • Datteri
  • Papaya
  • Mango
  • Spinaci crudi
  • Broccoli
  • Asparagi
  • Cavoletti di Bruxelles
  • Cavolfiore
  • Cavoli
  • Carote
  • Cetrioli
  • Limone
  • Alghe
  • Kale
  • Cipolla

 

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